びっくり満足失敗なし。黒砂糖にするとカステラ味に！豆乳とホットケーキミックスだけでこんなに膨らんだ。
フワフワのスポンジケーキが食べたいストレスが解決！
フワフワにふくらむし、味もカステラみたいにやさしい。超簡単にわずか１０分でできた！
卵なし、牛乳なしで、フワフワした、ふっくらケーキが食べたいよ〜っていうストレスがたまっていた私。
フライパンで、ホットケーキミックスを豆乳でといて、それなりに我慢していた私。
でも、フライパンだと、なんだかふくらまないんだよね。。。
頭にうかぶのは、フワフワのスポンジケーキ。。。
でも、卵と牛乳はさけたい。。。。そんなストレスが解消できました。
おすすめポイントは２つ
お砂糖を黒砂糖にすると、味がカステラ風味になるみたい
フライパンだと、ひっくり返すのが大変だったり、こげたり、つぶれたりするのだが、蒸すことによってフワフワに失敗なくできること
作り方
材料 （３つだけで作れちゃいます）
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- ホットケーキミックス
- 豆乳
- 黒砂糖
器にホットケーキミックスを入れて、豆乳で溶く
お好みの量で黒砂糖を投入し、混ぜる
ちょっと深めの器に入れて蒸す
火加減などで頃合いを見て火を止める（１０分以上もありです）
竹串や割り箸をさして、くっつかなくなったらできあがり
完成！
いただきまーす！ひとりでこんなにひとりじめ！贅沢！
蒸し方は、色々あると思うのですが、私は、蒸し器はもっていないので、普通の鍋底に置ける、蒸すための上げ底の蒸皿を置いて、蒸皿の高さと同じ位水をはって、蒸皿の上に、器を置いて、鍋にふたをして火をつけるだけという、手抜きの方法でやってます。一人分だけ作るやり方ですが、大勢の家族にふるまう場合は、蒸し器の方がいいかもしれないですね。
あまりにも簡単で、レシピというほどのものでもないですが、比較的に、心配のない材料だけだと思います。
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一応調べた材料のこと
ホットケーキミックス、って、いろんなのがあるのですね。
小麦粉の産地なども、色々調べたりして、どれがいいのかは、各自の判断によると思います。
わたしはいくつか試みましたが、メーカーにより、味が微妙にちがいます。
黒砂糖を使うと、色味や味がカステラ風に統一されるというメリットを発見しました。
ホットケーキミックスの原材料は、一般的には小麦粉とベーキングパウダーなので、自分で安全と思われる原料を混ぜるのが一番安全で、やろうと思えばできると思いました。
ベーキングパウダーにこだわるなら、アルミフリーを選ぶのがいいですよね
