ニュージーランド産カマヒ蜂蜜をはじめて入手
ニュージーランド産の蜂蜜で、有名なのは、マヌカハニーだと思っていました。
かなり、以前、結構高価なマヌカハニーを、喉が腫れて痛かったときに、食したら、す〜と痛みが消えていき、「うお〜、コレはすごい」
と感動したことがありました。
プロポリスキャンディーも、かなり喉の痛みにきくので、（カナリア体質の自分の場合のお話ですが・・・）蜂蜜のパワーには本当に驚かされます。
ちょっと遠くのオーガニックショップで見つけたので、買ってみました。
ラベルには、このように説明がありました。
「カマヒの花の蜂蜜」
「蜂蜜は自然保護区の原生林です。レモン風味のさっぱりした味の中にも、自生の植物が持つ野性味をほんのりかんじさせます。パンやヨーグルト、飲み物と相性がよく、・・・・中略・・・・・天然蜂蜜が持つミネラルやアミノ酸などを壊さないように、加熱やフィルター処理をせず、収穫後、直ちに瓶につめました。開封直後の香りは格別です。」
とありました。
何はともあれ、さっそくヨーグルトにかけて、食べてみました。
ちなみにこちらは、マルサン食品（愛知県のメーカーらしい）
の大豆（カナダ産とあります）の、ソイヨーグルト。
近所のスーパーで売ってました。
さて、お味は。。。。
ん〜。さっぱりした自然の甘さ、という印象です。
蜂蜜独特の、味ではなく、ほんとにさっぱり味！
しかし、私は、カマヒの花というのが気になってしらべました。
ニュージーランドのマオリ族はカマヒの木を「幸福の樹」と呼んで大切にしてきました。 そのカマヒから採れる「幸福のはちみつ」です。 一度知ると手放せなくなる個性的な香りのはちみつ。 味はスッキリした甘みで、まろやかな味わいのはちみつです。
引用文章参照：http://ybf.jp/?pid=1568526
カマヒの花って、こんな花みたいです。
ありがとうございました。
